Questa birra rossa di pronta beva è una birra a km 0. E' stata prodotta dagli studenti della classe 4 Ap nel laboratorio di microbiologia dell'ITT Luigi dell'Erba di Castellana Grotte (BA) con un metodo artigianale che utilizza malto "Black Rock" . Al palato ha un gusto morbido, di media gradazione alcolica, si sentono aromi di malto e di frutta, è adatta ad accompagnare qualsiasi portata a pranzo o a cena o un lunch veloce con sandwich o tramezzini. Consigliata anche per l'happy hour.